Buttergipfel Isigny® AOP Art.-Nr. 25112
CHF 0.92
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CHF 137.25
/ Karton
Buttergipfel-Teigling, tiefgefroren
Mit 27% feinster Isigny-Ste-Mère-Butter ist dieser ungegärte Teigling ein kulinarisches Highlight für jeden, der noch tief mit dem Bäckerhandwerk verbunden ist und seinen Kunden etwas ganz Besonderes bieten möchte.
Marke
COUP DE PATES
TK-Gewicht
70 Gramm
Ausbackgewicht
0 Gramm
Kartoninhalt
150 Stück
Produktionsland
Frankreich
Kartongrösse
397*297*236mm
Kartons/Palette
56
Grösse nach Zubereitung
135x37x19 mm
EAN
3604380251129
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Produktdatenblatt
Produkt während 2-3 Stunden bei 23°C und einer Feuchtigkeit von 70-80% gären lassen. Mit Ei bestreichen. Den Ofen bei 180°C vorheizen. Bei 165-190°C während 16-17 Minuten backen. Das Produkt kann im Ofen mit dem HIESTAND-Backprogramm 016 gebacken werden.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g zubereitetes Produkt
Energie [kJ]
1’653
Energie [kcal]
396
Fett [g]
23
davon gesättigte Fettsäuren [g]
14
Kohlenhydrate [g]
38
davon Zucker [g]
6.7
Eiweiss [g]
6.6
Salz [g]
0.89
Zutaten
WEIZENMEHL, 27% Butter aus Isigny GUB, Wasser, Zucker, Hefe, MAGERMILCH, EIER (Bodenhaltung), Salz, WEIZENGLUTEN, Aromen, Mehlbehandlungsmittel E300, Enzyme (Xylanasen) (WEIZEN). Das Produkt kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, SOJA enthalten.
Allergene
Eier, Milch, Glutenhaltiges Getreide
Tiefkühlprodukt. Bei -18°C aufbewahren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
